hkpic1993 發表於 2012-11-2 16:34:18

双菇煲牛腩

杏鲍菇、鸡腿菇切片，牛腩切块焯过去浮沫 ，烧锅热油放入冰糖炒至融化下姜、葱、八角出香味，将牛腩倒入煸炒上色再倒清汤，调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉倒入砂锅中，用小火烧酥，汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可食用。
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