lzq1957 發表於 2013-11-19 11:40:04

芒果慕斯杯

简介
慕斯是一种奶冻式的甜点,一杯香醇的慕斯,甜甜的口感像极了冰淇淋,较布丁更柔软, 入口即化。
香芒慕斯冰凉爽口的味道,让人忍不住吃上一勺又一勺,清新的芒果味道混合着浓郁的淡奶香,呈现出层次丰富而绝妙的口感,让你的心绪之间,流露着一份若隐若现纯真美好,好似一个明媚依然的初恋。


食材
主料:芒果2只  牛奶150g  淡奶油150g
辅料:细砂糖50g  吉利丁粉8g


步骤
1.原料
2.吉利丁粉用冰水泡软
3.芒果去皮去核,留半只做装饰,其余打成泥
4.牛奶加糖用小火加热
5.趁热加入软化后的吉利丁
6.搅拌至融化
7.牛奶液凉至室温后,倒入芒果泥中
8.搅拌均匀
9.淡奶油放入盆中,打发至六七分
10.取1/3的打发淡奶油与芒果牛奶液混合
11.再将所有的奶油与芒果奶液混合,拌匀芒果慕斯糊
12.放入杯子中,入冰箱内冷藏1小时
13.凝固后用剩余的半只芒果切片做玫瑰花装饰


lzq1957 發表於 2013-11-19 11:41:29

吃到嘴里满满的是芒果的香味,便已从舌尖弥散至全身

thesunnyboy 發表於 2013-11-21 18:05:37

不错的 详细哦, 顶顶。。。

piaolingjijie 發表於 2019-3-16 18:03:53

这个挺难做的,有机会试一下,很好吃的样子~
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