菠萝古老肉
1.将肉切成一口大的小块，切成条或者片也可以，然后放入大碗中放入少许料酒抓匀
2.再放入鸡蛋和干淀粉抓匀
http://images.meishij.net/p/20140310/edaa305b9f292745e135f6a188780dfe.jpg3.让肉都裹上淀粉糊，淀粉糊要稠一些，不易流动的状态最好
4.再放入1勺植物油抓匀就可以炸了
http://images.meishij.net/p/20140310/d24f67f481f06af12d9b156719641472.jpg5.切肉的时候将菠萝也切成和肉一样大的块，青椒切成三角片
http://images.meishij.net/p/20140310/ff96cc096b9a03c3c3dc06e8ec34a8eb.jpg6.给肉上浆的时候就将锅里倒入油烧热，油烧到扔一块肉能马上浮起来的状态，将肉逐块放入油锅中
7.肉的表皮变硬就捞出来，等到锅里的油温再次热起来，然后放入肉块再炸一次，肉的外皮颜色变深捞出
http://images.meishij.net/p/20140310/fd6cda7e53eb7a19c3bdd8ad43e7f4f0.jpg8.炒锅烧热放少许油，然后放入番茄酱炒出红油
9.然后放入白糖炒化，然后放入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠，在放一小勺食用油搅匀，这样出来的汁是红亮的
http://images.meishij.net/p/20140310/ededbe67c81f75e53765c48b2838387d.jpg10.放入菠萝和青椒炒匀
11.再放入炸好的肉块大火快炒几下，将肉块裹上番茄汁即可
http://images.meishij.net/p/20140310/80bee85973dc850c6993307a108f2215.jpghttp://images.meishij.net/p/20140310/c9892462d266090ef92ec5bc153ac49c.jpghttp://images.meishij.net/p/20140310/c2f4d2d4a9e103e06e334a0d581ac393.jpg
这个很有食欲 有机会试一下，这个挺难做的，马一个~ 传统美食 这个菜应该难在调料的把控吧，非常靠经验
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