酸辣豆腐羹[图]
·配 料:〖主料〗：豆腐
〖辅料〗：香菇、里脊肉、冬笋、香菜
〖调料/腌料〗：葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油
·特 色：汤汁银红，酸辣咸鲜。
咸鲜酸辣，清爽可口，风味颇佳，能调剂胃口，解膩醒酒，和味提鲜。(HaoChi123.com)
·操 作:1.将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末；
2.坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中；
3.坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅
我喜欢的一道菜 爽口刺激 这个肯定很爽口，是经典的开胃菜
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