maiershi 發表於 2011-12-2 08:24:55

酸梅乳鸽[图]


·配　　料:〖主料〗：酸梅300克（约8两），乳鸽2只（350克，即约9两半）
〖调料/腌料〗：黄糖4平汤匙，柱侯酱3汤匙，老抽2汤匙半，玫瑰露酒、姜汁、蒜茸各1汤匙

·操　　作:(1) 乳鸽洗净，抹乾水分。
(2) 预备调味料。
(3) 用调味料腌乳鸽约30分锺。
(4) 用保鲜纸盖著乳鸽，留一开口处疏气，放入微波炉用高火煮10分锺，转用中火煮3分锺，取出斩件上碟。


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