酱烧豆腐，好味道~
本帖最後由 fghjikly 於 2015-9-10 14:33 編輯用料
老豆腐 1块， 牛里脊 1块，胡萝卜 1根， 豌豆 1把， 色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、水 适量
制作步骤
[*]材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。（可以用猪肉代替，牛肉更有营养，更香）
[*]豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）
[*]牛里脊洗净沥干剁成末
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[*]油锅烧热，入姜末和蒜香煸香
[*]倒入牛肉末炒到变色
[*]加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开
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[*]倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里）
[*]胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内
[*]大火收汁即可
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完成！
喜欢做一个吃吃 最爱吃豆腐了，谢谢 睇到我肚饿