feilai0772 發表於 2012-1-4 14:08:21

麻辣猪肝




所需要材料混合油75克，花椒10粒，干辣椒，盐，料酒，味精，酱油、湿淀粉，葱、姜、蒜、糖各，汤适量，醋少许。

(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。

(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。

(3)炒勺烧热放油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速将汤汁到入，汁开后稍翻炒，滴醋即成。

风云变幻 發表於 2017-2-23 23:54:32

看着就饿了

甘草 發表於 2024-1-23 10:42:31

养肝又明目
頁: [1]
查看完整版本: 麻辣猪肝