手抓饭
— 食材 —羊排、胡萝卜、洋葱、大米山楂、花椒、孜然粉、油— 步骤 —1、羊排洗净，控干水分备用；3、锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出 手抓饭控干水分；4、胡萝卜和洋葱切丁；5、锅中倒入油；6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香；7、放入羊排；8、炒至表面变成金黄色；9、加入刚才煮羊肉的汤，汤量没过羊排即可；10、放入酱油和盐，还有山楂，花椒，孜然粉；11、盖上盖子转中小火煮20分钟；12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁，煮1分钟；13、挑出山楂和花椒（要是用料包就方便了），连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多；14、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米；15、开始煮饭，饭煮好就大公告成。
手抓饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。 这个挺难做的，很好吃的样子，有机会试一下~
頁:
[1]