山里来的贼 發表於 2021-7-8 15:03:37

香酥豆角

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/207/151/5600457/n5600457_146659591639822.jpg选肉质比较多的豆角，洗净切段

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/207/151/5600457/n5600457_146659591609710.jpg锅内放适量水烧开后放入豆角，煮至八成熟捞出沥水

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/207/151/5600457/n5600457_146659591849630.jpg把一个鸡蛋，放入适量淀粉，加孜然粉、盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，调制能挂糊即可。

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/207/151/5600457/n5600457_146659591803933.jpg锅内放油烧热至八成热，豆角挂糊下锅，炸至金黄色捞出控油，然后装盘撒上椒盐（可根据个人口味也可加入辣椒粉等）


香酥豆角的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/207/151/5600457/n5600457_146659591959462.jpg
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香酥豆角的烹饪技巧

LXK2020 發表於 2021-7-8 15:09:27

色香味俱全啊

LXK2020 發表於 2021-7-8 15:11:23

色香味俱全啊

甘草 發表於 2022-10-3 11:36:36

火候很关键

ssx51466 發表於 2022-10-3 20:17:24

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