山里来的贼 發表於 2021-7-11 11:09:02

酸菜鸡肉炖粉条

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909887225447.jpg准备好酸菜，鸡肉焯水，粉条提前泡一下。

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909888149433.jpg酸菜切块。

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909888801509.jpg锅热油，放入花椒和鸡肉。

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909889254106.jpg加点酱油，料酒和豆瓣酱。

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909889553126.jpg加姜蒜炒香。

步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909889934476.jpg加入酸菜。

步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909890354658.jpg翻炒入味。

步骤step8
https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909890793653.jpg加一大碗水。

步骤step9
https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909891172228.jpg炖上15分钟。

步骤step10
https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909891505197.jpg加入粉条。

步骤step11
https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909891856402.jpg再继续炖煮15分钟。

步骤step12
https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909892227388.jpg加点鸡精调味。

步骤step13
https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909892991333.jpg盛碗，撒上葱末。


酸菜鸡肉炖粉条的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/226/144/2973726/n2973726_146909886564786.jpg
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酸菜鸡肉炖粉条的烹饪技巧技巧tips
1、粉条提前泡几小时，让其变软。
2、酸菜有盐，还加了酱油和豆瓣酱，后面加盐要适量。
3、酸菜和鸡肉炒再过炖会更香。


甘草 發表於 2022-10-5 09:36:58

鸡肉很少见呀

jimdyh 發表於 昨天 01:01

从来只听过猪肉炖粉条，有鸡肉还是第一次听说
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