渣渣面
步骤step1将棒骨、鸡壳洗净，放入锅中，加入适量的水，烧开后再煮两三分钟
步骤step2
然后捞出，用清水洗净表面的血沫，沥干
步骤step3
将处理好的棒骨和鸡壳放入砂煲中，放入一片生姜，加入足量的清水，水量要多一些，中途不要再添加水了
步骤step4
盖上盖子，烧开后转小火，煲约2小时，待用http://images.meishij.net/p/20141124/f88604e1ad621ce2e93030df10c1a9d5.jpg
步骤step5
鸡胸肉洗净，放入锅中，加入适量的水，放入调料2(大葱1段，生姜1小块(切片)，料酒1大匙，盐适量)，大火烧开
步骤step6
用汤勺撇去汤面上的浮沫，再煮约七八分钟将其煮熟后捞出http://images.meishij.net/p/20141124/457180c95de4b32656bc861412ec0dd9.jpg
步骤step7
煮好的鸡胸肉晾至不烫手后将其先撕成小条状
步骤step8
再剁碎成渣渣状
步骤step9
将剁碎的鸡肉渣渣放入锅中，不用放油，小火慢炒，一直将其炒至微黄干香后舀出待用http://images.meishij.net/p/20141124/2f75d3b334848df0757c5f3bf8945ec8.jpg
步骤step10
打碗底：将调料1(辣椒油1.5大匙，白糖0.5小匙，酱油1小匙，鸡精少许，盐适量)中的所有调料放入碗中，再加入适量之前熬好的高汤
步骤step11
锅中放入适量的清水烧开，下入面条，待面条快熟时放入青菜，一起煮熟
步骤step12
将煮好面条与青菜捞出放入步骤10的碗里，放入适量之前炒好的渣渣，再放入葱花即可http://images.meishij.net/p/20141124/39526d733345272ed7c15cd32f81d658.jpghttp://images.meishij.net/p/20141124/a7ca5aa70305b3092f97427b4f7201e3.jpghttp://images.meishij.net/p/20141124/b7be2e2b24b7fe19069155267c9dcde7.jpghttp://images.meishij.net/p/20141124/aa6e2f98e3d53ecbec29863236a37d7e.jpg
渣渣面讨论
发布
藤县长2019-10-28
四川人在浙江，家乡吃不到的都学着做，相当好次！https://s1.st.meishij.net/p/150/01/13812900/ns13812900_157224482266400.jpghttps://s1.st.meishij.net/p/150/01/13812900/ns13812900_157224482382471.jpghttps://s1.st.meishij.net/p/150/01/13812900/ns13812900_157224482358793.jpghttps://s1.st.meishij.net/p/150/01/13812900/ns13812900_157224482345582.jpg
访客2018-03-19
棒骨是什么
看着很美味啊 看着很美味啊 介绍很详细
頁:
[1]