hanmeng 發表於 2021-9-12 18:48:09

香菇炒茄子

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干香菇提前洗净用清水泡软

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准备茄子，姜、葱、蒜

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把茄子去除头尾，分成约6厘米的长段，再从中间一分为二，皮的表面切花刀

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把处理好的茄子泡入清水中

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把香菇切薄片，姜切丝，蒜切块，香葱切长段

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热油锅先把茄子的皮向下煎炒1分钟后再翻炒

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把姜、蒜下锅

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接着加入香菇翻炒

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炒的时候会有些干，把泡香菇的水，只倒上面的加入锅中，盖好炒至茄子变软

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最后调入适量蚝油、生抽、白糖和盐调味，起锅前加入香葱

ssx51466 發表於 2021-9-12 19:33:40

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甘草 發表於 2022-8-8 17:45:11

入味得很

woxingwosir 發表於 2022-8-10 17:57:49

这个可以有
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