锅仔羊杂
主料3人份羊肚150克
羊肺150克
羊肝100克
羊头100克
辅料
金针菇100克 香菜2克 食盐3克 味精5克 鸡精5克 豆瓣酱10克 火锅底料1/4袋 花生油50克 干辣椒5克 豆豉20克 葱5克 姜5克
步骤1
羊肚、羊肝、羊肺、羊头煮熟，分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净
步骤2
锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入羊骨头熬制的高汤及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中
步骤3
将锅仔带火上桌，上桌时将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可
下次买菜试试 极为美味 {:1_1:}{:1_1:}
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