南瓜饼
http://img1.meichubang.com/pic/201506/08/2ae3ad2d18ca90a4eebfb55b0aa7dcac.jpg 主料 南瓜 (200克) 糯米粉 (100克左右) 调料 糖 (适量) 南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。 把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，(切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。 把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。http://img1.meichubang.com/pic/201506/08/78a9da3e7e4c2011e1fd98273734d992.jpg 油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。 小窍门： 1)南瓜泥的水分含量不尽相同，要根据实际情况调节粉量。 2)如果面团比较软，下锅前先拍点干面粉，这样不容易粘锅。
{:1_1:}{:1_1:} 粗粮营养
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