ab77777 發表於 2023-7-24 12:12:09

红烧茄子


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红烧茄子




材料
主料：长茄子2条约500克，牛肉末50克（用猪肉也一样）
调料：蒜20克，姜10克，葱10克，花椒粒约20粒，豆瓣酱30克，酱油适量，醋少许，料酒少许，生粉少许


做法
1、把茄子洗净从中间对剖开来，在表面切十字花底不切断。蒜切小粒，姜切小粒备用。
2、炒锅放少许油，把肉末炒香变微黄捞起备用。
3、锅内再放猪油（植物油也可以），把茄子底贴在锅上，用小火慢慢煎至底变黄、茄身变软。
4、在锅中间用油炸香花椒粒、蒜粒、姜粒，放豆瓣酱炒香。
5、再加入肉末，倒入料酒、酱油、醋、半碗清水把茄子焖烂。
6、用生粉汁收芡起锅即可。




goooooooogle 發表於 2023-7-24 15:21:38

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ssx51466 發表於 2023-7-25 20:19:02

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jcok 發表於 2023-7-27 12:47:48

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独步苍穹 發表於 2023-7-29 18:38:04

不错，不错，不错

爱吃大灰羊 發表於 2023-7-30 10:53:01

自己的努力

handan95271 發表於 2023-7-31 04:47:41

看着不错

handan95271 發表於 2023-7-31 04:54:25

看着不错

wwwsexwwwsex 發表於 2023-8-4 06:24:17

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