酱油炒面
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酱油炒面
简介
最简单也是最纯粹的味道。
材料
油面2团猪肉丝300G青葱一支切段黑木耳2朵辣椒1条紫甘蓝菜1/8颗洋葱1/4颗切片高丽菜1/4颗切丝酱汁4匙
做法
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https://static.xinshipu.com/20180127_98/original/1517044381073.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1加油热锅后，将青葱、辣椒依序放下去爆香。
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https://static.xinshipu.com/20180127_98/original/1517044381355.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2放入高丽菜丝与紫甘蓝菜，加一点水，盖上锅子闷一两分钟。
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https://static.xinshipu.com/20180127_98/original/1517044381583.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3放入洋葱+猪肉丝（先用酱油跟米酒各一汤匙醃过）炒到变色
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https://static.xinshipu.com/20180127_98/original/1517044381767.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4加入面拌炒，最后加入酱汁(酱汁：酱油二汤匙/蠔油一汤匙/味霖一汤匙)拌均，待上色入味后熄火起锅。
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https://static.xinshipu.com/20180127_98/original/1517044381966.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg5用平底锅煎一颗荷包蛋，注意蛋黄要保持半熟状况，放在炒面上面。
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https://static.xinshipu.com/20180127_98/original/1517044382160.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg6上面要洒海苔粉。
不错，不错，不错
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