小炒胡萝卜
准备食材：胡萝卜、猪肉、木耳、蒜具体做法：1. 首先准备两根清洗干净的胡萝卜，用刀切掉头，然后用刮皮刀刮去胡萝卜的外皮。https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t01848abea812a380c1.webp2. 去皮后再改刀切成长段，最后给它切成菱形片，全部切好后装入盘子里面备用。https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t0112d456e4f2fe4b7b.webp
3. 再准备两根香蒜苗，切成小段，切好后装入盘中再准备。几瓣的大蒜切成片，切好后装入盘中备用。https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t015951941e02a1fe08.webp
4. 准备一块去皮五花肉，切成薄一点的片，我们可以把肉放冰箱冷冻半个小时，这样切的时候就比较好切了，切好后装入碗中备用。https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t015e120ebc305b6f0a.webp
5. 再准备一些泡发好清洗干净的黑木耳。https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t0117b4d74453b2088f.webp
6. 接下来锅中水烧开后，把木耳放入锅中，把木耳焯水两分钟，焯烫好以后，先把木耳控水捞出来备用。https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t016a86e04ad50aec43.webp
7. 接下来锅中加入少许的食用油，油热后先把五花肉放进来，开中小火炒出里面多余的油脂，炒到表皮颜色金黄，把肉给它盛出来。https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t015b77fe687e095fa0.webp
8.锅中的油先不要倒出来，把切好的蒜片放进来翻炒，炒出蒜香味。https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t01ed81549dd493c7a0.webp
9. 把胡萝卜片放进来，快速的给它翻炒均匀，胡萝卜想要好吃一点，最好的方法就是这样生炒，这样炒出来的胡萝卜营养才不会流失，而且口感更好。https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t01af055ac5361c0bbc.webp
10. 胡萝卜炒制微微变软后，加入一勺食盐，然后把炒好的肉和木耳放进来，这个时候开大火，快速的翻炒。https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t01c631df328ca169c6.webp
11. 翻炒均匀后，加入少许的生抽，再加入一勺清水，这样可以使胡萝卜更加的软烂入味。https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t01fd7d218928159028.webp
12. 继续开大火，快速的翻炒均匀，让所有食材的香味充分融合在一起。https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t01c1122aff2e504120.webp
13. 最后把蒜苗放进来，再给它翻炒十秒钟左右，把蒜苗炒至断生后就可以关火出锅了。一道简单又好吃的小炒胡萝卜就做好了。https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t01634232a728c0fc53.webp
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