香菇炒鸡蛋
食材明细主料
[*]鲜香菇150克
[*]鸡蛋3个
辅料
[*]小葱2根
[*]料酒半汤匙
[*]生抽1汤匙
[*]老抽半茶匙
[*]水淀粉1勺
[*]盐适量
[*]油适量
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
香菇炒鸡蛋的做法步骤
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1
食材很简单
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2
香菇放入淡盐水中浸泡10分钟
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3
鸡蛋打散后放入料酒和2汤匙清水搅匀
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4
葱切段
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5
香菇洗净，切成厚片
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6
锅中倒入油加热，倒入鸡蛋快速用铲子搅散成块，盛出备用
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7
锅中再倒入油加热，倒入香菇片翻炒
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8
淋入生抽，老抽，加入盐翻炒出汤后，继续炒2分钟
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9
倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡
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10
出锅前加入葱段，再淋点香油即可
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