香煎牛肉饼
食材明细主料
[*]牛肉250g
[*]猪肉200g
[*]胡萝卜半截
辅料
[*]葱头适量
[*]葱花适量
调料
[*]鸡蛋1个
[*]盐2g
[*]酱油2勺
[*]蚝油1勺
[*]胡椒粉2g
[*]木薯淀粉2勺
[*]油适量
[*]清水小半碗
[*]咸香口味
[*]煎工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
香煎牛肉饼的做法步骤
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1
牛肉、五花肉。
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2
胡萝卜、小葱、葱头（用洋葱也一样）。
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3
把配菜切成碎末。
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4
把牛肉和猪肉切成块，放入一个鸡蛋，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、木薯淀粉。
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5
打成肉泥。
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6
切好的配菜倒入肉泥中。
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7
搅拌均匀后，加入油锁住水分。
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8
把肉泥搓成大一点的圆球。
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9
再按成饼状。
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10
平底锅热油，肉饼入锅煎。
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煎至两面焦黄。
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加入小半碗清水，盖盖焖3至5分钟。
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13
时间到，牛肉饼熟了。
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成品。外酥里嫩，配米饭，做汉堡都特别棒！
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