肉松面包卷
食材明细主料
[*]鸡蛋2只
[*]牛奶90克
[*]蜂蜜35克
[*]白糖20克
[*]盐2克
[*]黄油30克
[*]橄榄油50克
辅料
[*]高筋面粉260克
[*]酵母粉4克
[*]沙拉酱适量
[*]肉松适量
[*]香葱碎适量
[*]咸甜口味
[*]烤工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
肉松面包卷的做法步骤
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鸡蛋，牛奶，糖，盐，黄油，油，蜂蜜，加在一个容器中拌匀。
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高粉和酵母粉加在一起。
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将拌好的液体混在面粉里。
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4
搅拌成无生粉颗粒的面团。加膜后入烤箱发酵功能发酵至2.5倍大。
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5
面案撒干粉后将发酵好的面团取现，轻轻揉匀后，擀成与烤盘同样大小。
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放在铺了锡纸或油纸的烤盘上，加盖继续发酵至2倍大。
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发酵好的面包在烤箱底层用温度150度烤制15分钟。取出表面刷蛋黄液，撒香葱碎，
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后再入烤箱180度5分钟左右。
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烤好的面包取出，面板上铺保鲜膜，将面包撒香葱的一面朝下，放在保鲜膜上。等面包冷却至微温时，在面包底面，也就是在不撒料的一面抹上一层沙拉酱。，在面包一边三分之一处撒上一层肉松，利用保鲜膜将面包紧紧卷起，压紧后放至冰箱完全冷却成型。
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做好的面包卷切段，
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两面先抹一层沙拉酱，然后在两边粘满肉松就可以啦
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