Max1234 發表於 2023-11-1 16:48:25

红烧猪蹄

红烧猪蹄食材：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，糖1300克。做法：1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

Djb222 發表於 2023-11-3 09:20:36

豬腳用甜醋去煲也很好吃！！！

ssx51466 發表於 2023-11-3 21:25:28

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