雨落润田 發表於 2023-11-3 12:54:14

糖醋里脊

食材明细
主料
[*]猪里脊适量
[*]淀粉少许
[*]十三香2g
[*]鸡蛋1个

辅料
[*]番茄酱3勺
[*]白醋1勺
[*]盐少许
[*]水淀粉少许

调料
[*]芝麻少许


[*]酸甜口味
[*]炸工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度

糖醋里脊的做法步骤

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1
里脊切条。

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2
放少许十三香（也可以用少许葱姜水）。

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3
搅拌均匀。

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4
加入鸡蛋和淀粉。

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5
搅拌均匀，腌制半小时。

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6
油锅六成热，放入肉，一条条放，炸到定型，浮起来即可。

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7
捞出控油。

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8
油温烧到八成热。

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9
倒入里脊复炸一次，炸到肉肉表面开始金黄即可。

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10
捞出控油。

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11
白醋加番茄酱加少许盐兑成汁水（酸甜度可以根据你喜好调整白醋和番茄酱的用量），准备一点水淀粉（少许淀粉加水搅拌均匀）。

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12
炒锅里倒入番茄酱汁，中小火烧开。

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13
倒入肉肉，翻炒均匀。

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14
小火煮三分钟。

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15
加入水淀粉。

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16
翻炒均匀，即可关火。

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17
盛入碗里后撒少许熟芝麻点缀。



beilongera 發表於 2023-11-3 12:54:21

ssx51466 發表於 2023-11-3 20:39:15

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Djb222 發表於 2023-11-4 08:38:25

這個不錯！！！
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