蒜汁鸡腿
食材明细主料
[*]鸡腿2只
辅料
[*]蒜适量
[*]香葱适量
[*]姜适量
[*]辣椒适量
[*]红葱头适量
调料
[*]蒸鱼豉油适量
[*]陈醋适量
[*]白糖适量
[*]蚝油适量
[*]清淡口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
蒜汁鸡腿的做法步骤
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鸡腿肉冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。
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加入料酒、姜片、红葱头、葱结，大火烧开转小火煮10分钟，再焖5分钟。
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捞出过凉开水备用。
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4
蒜拍碎切末，葱、干辣椒切细（蒜末多一些）。
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放入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、陈醋、两勺鸡汤调成料汁。
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凉后的鸡腿撕成小块。
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放入料汁中拌匀，放冰箱冷藏一会吃更入味。
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高蛋白、低脂肪，夏日首选。
應該撕成絲狀，加香油香菜花生小米辣一起攪拌，賊香！
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