雨落润田 發表於 2023-11-6 21:42:09

蒜汁鸡腿

食材明细
主料
[*]鸡腿2只

辅料
[*]蒜适量
[*]香葱适量
[*]姜适量
[*]辣椒适量
[*]红葱头适量

调料
[*]蒸鱼豉油适量
[*]陈醋适量
[*]白糖适量
[*]蚝油适量


[*]清淡口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度

蒜汁鸡腿的做法步骤

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1
鸡腿肉冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。

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2
加入料酒、姜片、红葱头、葱结，大火烧开转小火煮10分钟，再焖5分钟。

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3
捞出过凉开水备用。

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4
蒜拍碎切末，葱、干辣椒切细（蒜末多一些）。

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5
放入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、陈醋、两勺鸡汤调成料汁。

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6
凉后的鸡腿撕成小块。

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7
放入料汁中拌匀，放冰箱冷藏一会吃更入味。

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8
高蛋白、低脂肪，夏日首选。



liu205 發表於 2023-11-6 23:50:50

Djb222 發表於 2023-11-7 09:05:50

應該撕成絲狀，加香油香菜花生小米辣一起攪拌，賊香！

jimdyh 發表於 2024-12-10 01:06:57

看到配料里的红辣椒我就没想法了，这样鸡腿味道都没了

edwardswing 發表於 2024-12-12 15:11:42

看上去很好吃。
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