清汤牛腩炖白萝卜
食材明细主料
[*]牛白腩适量
[*]白萝卜适量
辅料
[*]姜少许
[*]葱少许
[*]香菜少许
[*]蒜末少许
调料
[*]盐少许
[*]米酒少许
[*]白醋少许
[*]胡椒粉少许
[*]香油少许
[*]甜辣酱少许
[*]清淡口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
清汤牛腩炖白萝卜的做法步骤
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新鲜牛白腩用温水清洗干净。
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冷水入锅加姜，米酒，白醋焯水10分钟。
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然后捞出来清洗干净。
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把牛白腩放入高压锅加姜片，添加适量的水压20分钟。
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准备:白萝卜，香菜，葱，蒜。
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白萝卜改刀切块，香菜葱改刀切碎。
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香菜，葱花，蒜末放入碗里。
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加入香油，甜辣酱，拌匀这蘸料就好了。
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牛白腩煲好了。
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捞出来稍微凉。
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改刀切块(只取了小部分牛腩)。
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把牛腩汤倒入小康宁锅里放入白萝卜中火烧开。
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煮十分钟左右白萝卜九成熟。
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把切块的牛白腩放入继续堡5分钟。
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调盐，胡椒粉。
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撒点香菜，葱花即可关火。
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成品图。
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