海鲜粉丝煲
食材明细主料
[*]明虾适量
[*]大闸蟹一只
[*]鱿鱼三分之一条
[*]文蛤90G
[*]豆腐一块
[*]粉丝二捆
辅料
[*]胡椒粉适量
[*]盐适量
[*]大蒜适量
[*]清淡口味
[*]煲工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
海鲜粉丝煲的做法步骤
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备好所用材料。
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2
一号汤锅加水，锅的三分之二满既可。
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3
二号锅内加适量水，煮开。
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4
在二号锅内加入豆腐块，及适量细盐，微微焯至一分钟。
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5
将豆腐块沥水加到一号锅内。
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6
再将洗净的文蛤入二号锅内焯。
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7
焯熟夹出备出。
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热锅加油，将闸蟹切口面朝下煎至金黄。
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将煎好的闸蟹加到一号锅内，同豆腐一起煮开。
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煮至豆腐及闸蟹浮起。
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将其它配料一同下到锅内。
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加入细盐。
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加入胡椒粉。
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最后加入粉丝，煮至熟透。
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最后加入焯好的文蛤既可出锅。
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