麻辣串串锅
食材明细
[*] 豆皮适量
[*]油豆泡 适量
[*]海带适量
[*]鸡肫5个
[*]土豆 3个
[*]菠菜适量
[*] 蘑芋粉适量
[*] 香菇适量
[*]重庆火锅底料 适量
[*]葱 适量
[*]姜 适量
[*]蒜 适量
[*]糖 少许
[*]生抽 少许
[*]胡椒粉 少许
[*]料酒 少许
[*]鸡精 少许
四川的麻辣串以风味独特，方便，自助快捷的优点名扬大江南北。
有人说重庆的火锅如果是一位美艳时髦的都市女，那么麻辣串就是一位清秀飘逸的乡下妹子，一样的泼辣水灵。
家庭自己制作麻辣串也不是很困难，把喜欢的食材自己随意串上一串，煮上一锅麻辣鲜香喷香诱人的汤水，放入食材煮熟就可以一享麻辣串的诱惑了。
[*]1
准备好自己喜欢的所有食材。
[*]2
锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
[*]3
另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带).
[*]4
鸡胗也用开水焯烫一下备用。
[*]5
所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。
[*]6
所有食材用竹签串好备用。
[*]7
炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
[*]8
直到火锅底料融化出香。
[*]9
加入适量的高汤或者清水。
[*]10
加入葱姜蒜。
[*]11
加入适量的料酒。
[*]12
在加少许生抽。
[*]13
加入少许白糖。
[*]14
加入少许黑胡椒粉和鸡精。
[*]15
大火煮上10分钟，煮出香味。
[*]16
把串好的食材放入一个小锅中。
[*]17
煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
小贴士用重庆火锅底料来做麻辣串汤汁，省事又方便。
食材可以是任意自己喜欢的，随意搭配。
竹签最好在穿之前用淡盐水煮一下再用，保证杀菌卫生。
看饿了，色香味俱全，马一个~ 麻辣可口 {:1_1:}{:1_1:}
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