山药胡萝卜炒平菇
材料：山药、胡萝卜、平菇、葱、姜、盐、生抽、食用油。做法如下：1. 将山药洗净去皮，切成薄片，胡萝卜洗净去皮，切成薄片，平菇洗净，撕成长条，放入开水锅中，焯水后捞出备用。2. 热锅凉油，放入葱姜炒香，将山药片和胡萝卜片放入锅中，翻炒均匀，加入平菇，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀即可。这道山药片胡萝卜片炒平菇的菜肴，色彩搭配丰富，口感清爽。山药和胡萝卜的脆嫩口感搭配上菇类的鲜香，既保留了食材的原汁原味，又突显了各种食材的营养特点。用来下酒肯定很合适啊，都是我喜欢吃的
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