雨落润田 發表於 2024-2-25 09:55:59

清炖牛肉汤

食材明细
主料
[*]高原牛肉800g

辅料
[*]姜块5块
[*]干辣椒6个
[*]花椒2勺
[*]八角2个
[*]三奈2个
[*]蒜5个

调料
[*]盐适量


[*]原味口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度

清炖牛肉汤的做法步骤

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1
牛肉切成块用清水浸泡一会儿。

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2
反复冲洗干净血水。

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3
放入高压锅，加入各种佐料，这个时候不放盐，避免牛肉炖不烂。

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4
加入清水淹没牛肉，高压锅大火30分钟。

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5
自然冷却以后开盖。

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6
加入盐调味。

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7
牛肉软烂。

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8
牛肉汤鲜美。



Djb222 發表於 2024-5-16 09:06:47

清煮才有肉香味！！！

jimdyh 發表於 2024-5-16 10:20:13

牛肉汤就是要清炖，这样的汤才是最纯的
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