韭菜花炒鸡胗
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韭菜花炒鸡胗(湖南小炒)
简介
这是一道湖南菜.口感重.很下饭的一道菜!
材料
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做法
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http://static.xinshipu.com/20160620_7/original/1466353769369.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1先将切好的鸡胗用滚水烫一下(去腥).
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http://static.xinshipu.com/20160620_7/original/1466353769741.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2热锅中放少许油.爆香蒜片.姜丝.辣椒少许.30秒
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http://static.xinshipu.com/20160620_7/original/1466353770453.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3将烫过的鸡胗倒入.拌炒时倒些米酒.水.快炒4分钟.加入韭菜花拌炒.放盐试味道.咸淡自调.韭菜花变软.即可起锅.
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http://static.xinshipu.com/20160620_7/original/1466353770784.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4这就是成果.不到10分钟.很
雞胗還是跟藕帶比較搭！！！ 这个用来当下酒菜最棒了，从小喜欢吃鸡胗
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