春笋咸肉
食材明细主料
[*]春笋4根
[*]咸肉6片
辅料
[*]葱白一小段
[*]红彩椒1/6颗
[*]绿菜椒1/6颗
调料
[*]色拉油2勺
[*]温水适量
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
春笋咸肉的做法步骤
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1
新收到的春笋，尽早处理。
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2
处理好的春笋洗干净，放入清水里煮熟。
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3
捞出冷透，装入袋中，放进冰箱冷藏，可以保存比较长的时间。
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4
春笋切长滚刀块，葱白斜切段，红彩椒和绿菜椒切条，咸肉切片。
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5
热锅热油，先放入彩椒和葱白炒香。
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6
再放入咸肉，中火煸香。
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待咸肉两面都完全变色后，再放入春笋翻炒。
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8
中途加适量温水，继续翻炒。
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9
不需要另外加盐，这样已经很入味了。
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10
起锅，装盘。
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