雨落润田 發表於 2024-3-23 11:21:49

鸭肉萝卜汤

食材明细
主料
[*]鸭肉700g
[*]白萝卜1个

辅料
[*]老姜一块

调料
[*]花生油少许
[*]盐适量
[*]胡椒粉1匙
[*]料酒1勺


[*]原味口味
[*]煲工艺
[*]三刻钟耗时
[*]简单难度

鸭肉萝卜汤的做法步骤

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1
萝卜一个。

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2
去皮。

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3
切成块。

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4
拍点老姜备用。

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5
鸭肉凉水入锅，放入姜片和料酒焯水。

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6
撇去浮末。

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7
捞出鸭肉。

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8
起锅热油，把老姜炒香。

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9
倒入鸭肉炒干水分。

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10
把鸭肉盛入砂锅。

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11
倒入萝卜块。

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12
水开转小火炖40分钟，煲汤的过程中要多次撇干净浮末。

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13
时间到，汤煲好了，加入盐、胡椒粉（喜欢汤鲜可放鸡精）调味。

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14
可放少许花生油增香。

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15
汤碗内切入芹菜碎。

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16
盛入热汤。

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17
成品。汤鲜味美。



Djb222 發表於 2024-4-26 09:34:00

鴨肉應該跟冬瓜一起煲湯

jimdyh 發表於 2024-4-26 09:54:07

老鸭煲里放萝卜，可不可以这样来理解呢
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