豉味肉丝四季豆
食材明细主料
[*]猪肉150克
[*]四季豆约200克
腌肉
[*]生抽1/2大勺
[*]胡椒粉1/3小勺
[*]玉米淀粉1小勺
爆炒
[*]蒜头2瓣
[*]豆瓣酱1小勺
[*]豆豉酱1小勺
[*]白糖1/2小勺
[*]白酒1/2大勺
[*]微辣口味
[*]炒工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度
豉味肉丝四季豆的做法步骤
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把猪肉切条，放生抽1/2大勺、胡椒粉1/3小勺、玉米淀粉1小勺，抓腌均匀；
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2
把四季豆摘成段，洗净吸水，过油，捞起；
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3
起锅，锅热加底油，倒入肉条，炒至断生；
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4
把肉拨在一边，把锅的油流入另一边，加入剁碎的蒜头、豆瓣酱1小勺、豆豉酱1小勺，用铲子拨开几下，把酱炒一炒；
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5
倒入四季豆，加白糖1/2小勺、白酒1/2大勺，兜匀即可出锅。
好吃的下饭菜 四季豆炒飯也很好吃
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