泡芙
食材明细主料
[*]低筋面粉65g
[*]黄油40g
辅料
[*]牛奶60g
[*]水50g
[*]常温鸡蛋2个
调料
[*]糖4g
[*]盐1g
[*]奶香口味
[*]烤工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
自制泡芙的做法步骤
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1
将除了面粉，鸡蛋以外的食材侧入锅中烧开。
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2
停火倒入面粉翻拌均匀。
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3
翻拌至无干粉状态。
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4
事先2个鸡蛋打入碗中（根据面需要去添加蛋液）。
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5
再将鸡蛋打散。
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6
将鸡蛋液分次加入锅中搅拌均匀，直至挑起呈倒三角型即可（蛋液大小不一致，有可能剩余一点)。
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7
将面糊倒入裱花袋中。
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8
第一次做泡芙挤的一般，烤箱先预热5至10分钟，放入中下层上火180度、下火170度烤28至30分钟。
{:1_1:}{:1_1:} 吃泡芙，最合适的口感还是把泡芙放冰箱冷冻过以后，口感最好
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