雨落润田 發表於 2024-3-29 23:09:13

辫子馒头

食材明细
主料
[*]馒头自发粉350g

辅料
[*]清水200g


[*]原味口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度

辫子馒头的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/28/2024032817115889483094208473848.jpeg?x-oss-process=style/p320
1
面粉倒入盆中。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/28/20240328171158894**8018473848.jpeg?x-oss-process=style/p320
2
加入清水和成面团，面团硬一点比较好造型。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/28/2024032817115889501589348473848.jpeg?x-oss-process=style/p320
3
面团分成小面剂，3个小面剂一组，小面剂搓长条，交叉摆放，先将下部编辫子，再反过来编另一侧。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/28/2024032817115889511107908473848.jpeg?x-oss-process=style/p320
4
编好之后，发酵25分钟，入锅蒸20分钟即可。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/28/2024032817115889519794898473848.jpeg?x-oss-process=style/p320
5
白白胖胖的辫子馒头。



ssx51466 發表於 2024-3-30 17:27:34

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jimdyh 發表於 2024-4-18 10:35:46

做馒头都做出花来了，手艺人的天花板
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