脆爽白萝卜
食材明细主料
[*]白萝卜1个
辅料
[*]小青椒3个
[*]小红椒3个
调料
[*]姜片适量一
[*]蒜片适量
[*]食用油适量(烧热浇之)
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]白糖1勺
[*]鸡精适量
[*]桅子5个
[*]香醋适量
[*]熟白芝麻适量
[*]酸辣口味
[*]拌工艺
[*]数小时耗时
[*]神级难度
脆爽白萝卜的做法步骤
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1
白萝卜洗净不用去皮。
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2
萝卜切竖一分为二，多后切4刀连片，第5刀切下来为一组。
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3
撒上精盐。
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4
反复翻动杀出水份。
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5
杀出一盘萝卜水(去辣)。
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6
桅子取5个泡水(可放也可不放)。
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7
泡出黄色天然桅子水。
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8
倒入盆中。
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9
反复翻动，使其均匀着黄色，然后倒出桅子水。
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10
切好葱姜片，小青椒、小红椒粒。
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放入姜蒜片，小青、红椒粒。
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加入生抽、老抽、香醋、1勺白糖，少许鸡精。
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锅中烧热油，泼在上面拌匀腌制入味既可。
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腌好的脆爽萝卜，整理装盘，脆脆爽爽、多重口味、非常好吃(2个小时就可以吃)。
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撒点熟白芝麻，倒入点汤汁，一盘白萝卜晚上一顿都品尝了。
這個必須得學啊！
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