炸藕盒
食材明细主料
[*]藕适量
[*]肉馅适量
辅料
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]淀粉适量
[*]面粉适量
调料
[*]油适量
[*]十三香适量
[*]生抽适量
[*]香油适量
[*]鸡精适量
[*]咸香口味
[*]炸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
炸藕盒的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/15/20240415171316126780872610606182.jpg?x-oss-process=style/p320
1
成品图。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/15/20240415171316126847654310606182.jpg?x-oss-process=style/p320
2
制作方法:藕去皮洗净干净，备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/15/20240415171316126905029610606182.jpg?x-oss-process=style/p320
3
藕切薄片，两片一组，不要切断。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/15/20240415171316126978656410606182.jpg?x-oss-process=style/p320
4
藕片用清水洗出淀粉，冷水下锅焯烫去生味，捞出，过凉水，控干水分备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/15/20240415171316127031450010606182.jpg?x-oss-process=style/p320
5
肉馅选择猪前槽肉七分瘦三分肥，肉馅适量，加入适量的盐，香油，十三香，鸡精，鸡蛋一个，淀粉少许，葱花适量，姜水少许，油适量，顺一个方向搅拌均匀入味，备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/15/20240415171316127126099810606182.jpg?x-oss-process=style/p320
6
藕片中间夹入适量肉馅，全部做好，备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/15/20240415171316133536863810606182.jpeg?x-oss-process=style/p320
7
玉米淀粉100克，面粉50克，鸡蛋一个，盐少许，清水适量，顺一个方向搅拌均匀，加入少许油，调成酸奶糊状即可。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/15/20240415171316129567247910606182.jpg?x-oss-process=style/p320
8
耦盒放入面糊里，表面都裹满面糊。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/15/20240415171316129662841810606182.jpg?x-oss-process=style/p320
9
锅里适量油，六成油温下锅炸耦盒。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/15/20240415171316127356380510606182.jpg?x-oss-process=style/p320
10
耦盒第一遍炸熟，捞出。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/15/20240415171316127241294010606182.jpg?x-oss-process=style/p320
11
第二遍复炸，油温烧热炸30秒，耦盒捞出。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/15/20240415171316127473375210606182.jpg?x-oss-process=style/p320
12
耦盒外酥里香，口感鲜嫩可口。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/15/20240415171316127578558810606182.jpg?x-oss-process=style/p320
13
成品图。
藕盒比茄盒好吃！ 第一次听到这个名字还是脱口秀大会上，没想到真的有这样的食物
頁:
[1]