胡萝卜面包
食材明细主料
[*]胡萝卜泥120克
[*]高粉320克
[*]低粉80克
[*]酵母粉4克
[*]盐3克
[*]糖53克
[*]鸡蛋液32克
[*]牛奶125克
[*]黄油40克
[*]甜味口味
[*]烘焙工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
胡萝卜面包的做法步骤
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胡萝卜蒸熟打成泥。
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所在原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍大。
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将面团排气后等分成12份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
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揉搓成圆锥状。
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擀成倒三角形。
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从上往下卷起来。
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排在烤盘里放温暖湿润处进行二次发酵。
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发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。（蛋液可与水1：1稀释一下。）
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烤箱预热，180度烘焙20分钟即可。
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成品图
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成品图
造型是挺经典了，加了胡萝卜元素后营养价值太提高了 胡蘿蔔含有豐富的維生素
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