抹茶奥利奥冰激凌
食材明细主料
[*]淡奶油300克
[*]牛奶120克
[*]抹茶粉12克
[*]白砂糖80克
[*]鸡蛋黄3个
[*]白巧克力70克（可可脂30%含量）
辅料
[*]奥利奥碎适量
[*]甜味口味
[*]烘焙工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
抹茶奥利奥冰激凌的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948927864887012121547.jpg?x-oss-process=style/p320
1
淡奶油300克、牛奶120克，小火加热至微沸后离火。注：不停搅拌防止粘底。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948927917160112121547.jpg?x-oss-process=style/p320
2
抹茶粉12克提前过筛一下，倒入适量刚才的热奶液。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/202406271719489299431912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
3
搅拌至抹茶粉完全融化。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948930611393612121547.jpg?x-oss-process=style/p320
4
把抹茶液全都倒回奶液里。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/2024062717194893134033912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
5
搅拌均匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948932551848512121547.jpg?x-oss-process=style/p320
6
白砂糖80克、鸡蛋黄3个，搅拌均匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/2024062717194893322206412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
7
倒入一半热抹茶奶液，搅拌均匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948933795813312121547.jpg?x-oss-process=style/p320
8
再全部倒回搅拌。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948934330792212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
9
再加入白巧克力（可可脂30%含量）70克，加热2-3分钟搅拌均匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948935008394412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
10
把巧克力完全融化，顺便把蛋黄烫熟消一下毒。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948935487660912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
11
过筛2-3遍，去掉没溶解的大颗粒，放至完全凉透。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948935915344812121547.jpg?x-oss-process=style/p320
12
放凉后放冰箱冷冻1小时。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948936465017212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
13
取出来打发至颜色变淡，体积变大。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948937132415912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
14
继续冷冻1小时。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/202406271719489375683112121547.jpg?x-oss-process=style/p320
15
取出来打发均匀一下。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948938129182312121547.jpg?x-oss-process=style/p320
16
再冷冻1小时。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948938689662212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
17
取出来再打发均匀一下。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948939532046612121547.jpg?x-oss-process=style/p320
18
加入奥利奥碎适量。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948939968452212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
19
翻拌均匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948940415675312121547.jpg?x-oss-process=style/p320
20
把冰激凌放入模具，冷冻6小时左右即可。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948940968394012121547.jpg?x-oss-process=style/p320
21
冷冻里取出来直接挖可能会有一点硬，可以放10分钟，会软一些，好挖一点。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948941569226912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
22
抹茶奥利奥冰激凌，完成O(∩_∩)O
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948942337222712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
23
当抹茶清香与奥利奥的酥脆碰撞在一起，带来一种无与伦比的美味体验。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948**20529512121547.jpg?x-oss-process=style/p320
24
绿意清凉，黑白风情：抹茶奥利奥冰激凌的绝妙滋味。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/06/27/20240627171948943704494412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
25
夏日必备，甜蜜冰爽：抹茶奥利奥冰激凌的奇妙味道。
这个抹茶，看上去相当有食欲~ 夏天到了，正是吃这个时候了 抹茶味還可以哦！
頁:
[1]