雨落润田 發表於 2024-8-3 20:08:22

香煎猪颈肉

食材明细
主料
[*]猪颈肉适量

辅料
[*]玉米淀粉（番薯粉）适量

调料
[*]花生油适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]蚝油适量
[*]盐适量


[*]原味口味
[*]煎工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度

香煎猪颈肉的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/07/03/2024070317200187351755888010238.JPG?x-oss-process=style/p320
1
用到的是山姆的猪颈肉。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/07/03/2024070317200187433859648010238.JPG?x-oss-process=style/p320
2
猪颈肉洗净沥干水份。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/07/03/2024070317200187483976088010238.JPG?x-oss-process=style/p320
3
加入适量蚝油，老抽，生抽，少许盐。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/07/03/2024070317200187499826088010238.JPG?x-oss-process=style/p320
4
抓匀腌制半小时以上入味。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/07/03/2024070317200187527635108010238.JPG?x-oss-process=style/p320
5
腌入味的猪颈肉加入玉米淀粉或者番薯粉都可以，抓匀裹上粉浆。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/07/03/2024070317200187578448768010238.JPG?x-oss-process=style/p320
6
锅中热油放入猪颈肉。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/07/03/2024070317200187594926608010238.JPG?x-oss-process=style/p320
7
小火慢煎。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/07/03/2024070317200187617058768010238.JPG?x-oss-process=style/p320
8
煎至两面金黄即可。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/07/03/2024070317200187641715328010238.JPG?x-oss-process=style/p320
9
煎好的猪颈肉晾凉切薄片即可。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/07/03/2024070317200187657402048010238.JPG?x-oss-process=style/p320
10
成品。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/07/03/2024070317200187683393048010238.JPG?x-oss-process=style/p320
11
成品。



jimdyh 發表於 2024-8-4 02:14:36

猪身上的部位里，猪颈肉是比较有口感的

Djb222 發表於 2024-8-5 09:07:36

豬頸肉雖然好吃，但不能多吃
頁: [1]
查看完整版本: 香煎猪颈肉