黄豆焖猪蹄
黄豆焖猪蹄https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/0718/071818593943.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
猪蹄 一个相克食物
黄豆 半碗相克食物
花生油 适量
白糖 适量相克食物
生抽 两汤匙
耗油 两汤匙
姜 一块相克食物
料酒 适量
盐 一汤匙
芫荽（可用香菜代替） 适量
蒜蓉 适量
黄豆焖猪蹄的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/0718/07181900363.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.黄豆提前一天或半天泡水
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/0718/071819007118.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.黄豆捞起备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/0718/071819012710.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.姜拍末，芫荽切段，备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/0718/071819018611.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.猪蹄洗净斩块，放入料酒，姜末、蒜蓉腌制入味。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/0718/071819023213.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.起锅热油，倒入白砂糖炒至焦糖色。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/0718/071819027735.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.放入猪蹄与之翻炒，加入生抽，耗油，盐。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/0718/071819031889.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.放入事先泡好的黄豆，加水没过猪蹄。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/0718/071819037718.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.转高压锅至鸣响，转中火压20分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/0718/071818593943.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.出锅撒上香菜即可。
小贴士1.猪蹄经常用八角搭配，但不是每个人都喜欢这个味道，不加八角味道也可以很好。
2.炒糖必须要用小火，否则糖容易焦，味道变苦。
3.若放水太多，可以转至炒锅大火收汁，这样就不用怕猪蹄会糊了。
看著不錯！！！
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