简易版羊肉手抓饭
“电饭锅做出来的一样很好吃，香浓的羊肉，劲道的米饭，软糯的土豆胡萝卜，还有那浓郁的孜然味道。”食材明细
主料
[*]羊排尖500克
[*]大米6把
辅料
[*]洋葱一个
[*]胡萝卜一个
[*]土豆一个
[*]姜一块
[*]花椒二分之一汤匙
[*]八角一个
配料
[*]盐一茶匙
[*]生抽一汤匙
[*]孜然粉三茶匙
[*]孜然口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
羊肉手抓饭的做法步骤
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原料图。土豆胡萝卜切丁洗净备用，洋葱切丁。
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2
羊排尖切块用一半花椒煮开水焯水捞出备用。
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3
加八角，肉蔻和剩下的花椒，姜，一起炖20分钟。
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4
锅里放两茶匙食用油，小火炒香洋葱，把土豆胡萝卜羊肉一起下锅炒匀，加盐，生抽，孜然粉拌匀。
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5
步骤四的原料铺在电饭锅里。大米铺在菜上面。
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6
豆浆机滤网过滤煮羊肉的汤兑入锅里，水量刚刚浸到米为好，摁下煮饭键，跳过来后焖十分钟，铲起来拌匀即可。
小窍门
1，做手抓饭和咸肉菜饭一样，水量是很关键的，水多了米饭会粘腻。水少了就会有夹心饭。水量就刚刚要淹没食材，不淹没也不少，刚好齐平。
2，里面的食材可以自己发挥换一下。
3，我用的羊排三角那里的尖，有骨头有肉还有脆骨，肉占大部分。也可以全用肉，也可以用羊排骨。
4，孜然粉的味道很独特，喜欢可以多加点。
从小就听说过，但是大多数国人没吃过吧，因为有筷子有勺子，没有手抓条件 這手抓飯不正宗！
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