汽锅鸡
汽锅鸡https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1816/181635077659.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
土鸡 750克
山药 150克相克食物
胡萝卜 100克相克食物
葱姜 各适量
料酒 适量
盐 适量
烹制锅具
汽锅 一口
砂锅或蒸锅 一口
汽锅鸡的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1816/181635083995.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备食材：土鸡宰杀后洗净、剁成块
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1816/181635088572.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.将山药和胡萝卜按自己喜好切块、铺在锅底，洗净的土鸡码在上面
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1816/181635092992.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.上面放葱姜
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1816/181635097691.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.调入料酒
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1816/181635101854.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.将盐均匀撒入
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1816/181635105667.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.砂锅里放足量的水，烧开后用湿布围在砂锅边，将汽锅放上去
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1816/181635109493.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.大火煮开转中火，保持砂锅内水沸腾，蒸三个小时，期间要注意砂锅内的水量，水少时，必须添加热水
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1816/181635114416.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.这是蒸了三个小时后的食材
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1816/181635118602.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.看这汤，都是蒸汽和食材里的，很鲜美呢
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1816/181635122412.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.肉质也很鲜嫩，真是原汁原味的享受
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1816/181635077659.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.成品图
小贴士汽锅内不加一滴水；配菜亲可以根据自家喜好添加；端锅时一定要戴隔热手套，小心烫着；盐的用量根据自家口味来定；如果用蒸锅，蒸锅的口必须和汽锅大小差不多；
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