鸡蛋肉丁香菇酱
食材明细主料
[*]猪肉适量
[*]香菇适量
[*]鸡蛋适量
辅料
[*]葱姜末适量
[*]八角一个
[*]甜面酱适量
[*]黄豆酱适量
[*]盐少许
[*]白糖少许
[*]料酒适量
[*]生抽适量
[*]味精适量
[*]酱香口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
鸡蛋肉丁香菇酱的做法步骤
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选肥瘦相间的猪肉，切成小丁。
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2
鲜香菇去蒂洗净，切成小丁。
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3
鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
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4
锅内放适量油烧热，放入大料瓣，炸出香味，接着先放入肥肉丁，煸出油脂。
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5
再放入瘦肉丁，煸炒至变色，炒出水分，盛出备用。
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6
锅内留底油，放入葱姜末爆香。
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转小火
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