ab77777 發表於 3 天前

葱香千层肉饼

葱香千层肉饼https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735229270.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp

食材用料
面粉 适量
鸡蛋 一个相克食物

盐 适量
温水 适量

猪肉馅 一小碗
大葱 一棵相克食物

胡椒粉 适量
盐(肉馅) 一小勺

生抽 一小勺
香油 适量

姜 适量相克食物
芝麻 一把相克食物


葱香千层肉饼的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735235919.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.面粉里加一个鸡蛋，一点盐，再慢慢加温水，边加水边搅拌，绞成雪花面，在用手活成较软的面团
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735243041.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.活好的面团要软一些，揉匀，放一边醒上，最好多醒一会，晚上和面第二天用最好
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735252480.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.猪肉馅里放葱姜末，盐，生抽，胡椒粉，香油，搅匀备用
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735258837.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.面团擀成长方形的面片
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735262951.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.把肉馅均匀的铺到面片上，留出三分之一处的一角不放肉馅，面片周围留出一点空不放馅，在把整个面片的三分之一处切两刀，中间不切断，连着面片宽的三分之一，说起来太费事了，跟绕口令似的，看图吧
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735269138.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.把没馅的一片折过来
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735274952.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.下面的一片折上去
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/18173528741.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.在折到馅这边
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735287497.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.再把上面的折下来
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735292849.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.下边的折上去
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735298326.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.在折过来
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735303199.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.上下分别折好，把边捏好
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735308950.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.盖上保鲜膜松弛二十分钟
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735314154.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.二十分钟后，抓一把芝麻按到上面，用手抻着劲从中间往四周轻轻按压 ，压成饼子状
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735319584.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.放平底锅盖上盖子小火慢慢煎烙
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735324604.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.中间反几次面，知道饼两面成焦黄色就好了
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1817/181735229270.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.外酥里嫰，层层肉香扑鼻，切块美美的享用吧


小贴士面团一定要软一些，多醒一会，这样铺上肉馅再按压饼时，面不会破皮

Djb222 發表於 3 天前

好想吃啊！！！

jimdyh 發表於 昨天 09:44

这个饼看图片都觉得香啊
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