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標題: 瘦得健康要吃豆 [打印本頁]

作者: 合桃 時間: 2011-4-2 15:24
標題: 瘦得健康要吃豆

紅豆
紅豆包含大量營養素，包括蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀、鎂等。它具有健脾利水、清利溫熱、解毒通便消腫的功效。紅豆具有利水去腫的功效，陳皮可幫助消化、宣通五臟，與紅豆一起煮水喝，能減肥消腫，建議每日餐后飲用，2星期便見效果。
綠豆
綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷及賴氨酸，可補充新陳代謝中消耗的營養，亦有清熱解毒、健胃止渴、去肝火的作用。用綠豆煲海帶糖水，有清熱去火利尿的作用。而且，海帶中含有粗蛋白、維他命A及B2，可促進腸胃機能，加強皮膚彈性。
黑豆

黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，而且含有維他命B1及E，可恢復體力和改善皮膚狀況，對減肥及美肌皆有功效。在日本，不少MM喜歡用黑豆泡茶喝。日本產的黑豆茶，含豐富的纖維素、維他命、異黃酮及花青素等營養，可作美顏瘦身飲料。如果買不到黑豆茶，可以用泡過的黑豆烹調成食品，代替主食或者當正餐也不錯。
黃豆
黃豆中所含有的優質蛋白質都不輸肉類，所以號稱是“植物肉”，是不少素食者的主要蛋白質來源。想減肥的MM，不妨將黃豆混合在正餐中，利用黃豆中含有的異黃酮及豐富的蛋白質與鈣質，幫助降低體內膽固醇，及加強骨骼的生長，這對于減肥具有正面的作用。

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