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標題: 酱汁烤鱿鱼 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-8-15 23:43
標題: 酱汁烤鱿鱼

主料：
鱿鱼500g
辅料：
洋葱
调料：
辣酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面酱、蒸鱼鼓油
做法：
1、鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水，碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时

2、洋葱切片

3、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用

4、将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中

5、用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出

6、打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右

膳食食疗：

鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

注意事项：

用锡纸包实先烤8分钟，然后再掀开锡纸烤，这样出烤出的鱿鱼口感外焦里嫩，香酥可口，烤制时间根据自己烤箱大小而定。

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-26 07:38
色香味俱全，马一个，这个挺难做的~

作者: ssx51466 時間: 2019-3-29 20:11

作者: 甘草 時間: 2019-4-3 11:24
这菜一定香

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