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標題: 上海哪里吃海鲜划算?沪上吃海鲜地图(上)[10P] [打印本頁]

作者: 单手扶墙    時間: 2012-9-17 22:58
標題: 上海哪里吃海鲜划算?沪上吃海鲜地图(上)[10P]
  如今,上海滩上做海鲜的餐厅大大小小不在少数,广东风味的、福建风味的、浙江风味的,甚至还有从加拿大、澳大利亚、日本等进口的。面对那么多的选择,您是不是又觉得无从下“嘴”了,这为大家推荐3家有特色的吃海鲜,让您吃的放心。
  店名:东鲜西辣
  地址:长宁区安龙路759号(近仙霞路)
  首先为大家推荐的就是一家宁波( 酒店 )海鲜餐馆,一般来说,海里的生物上岸就难以存活,因此一般市面上看到的都是冰鲜类的海产品,而上海能吃到的所有海鲜里,最新鲜的还得属宁波海鲜,他们家的海鲜都是每天从宁波直接运送过来的,可以说是鲜上加鲜。
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  不过,已经够“新鲜”的宁波海鲜里,居然还看到了活的海鲜。这活的海鲜名叫:网潮,是宁波一种特有的章鱼,为了最大程度地体现海产品的本鲜,这里的海鲜都用比较简单和基本的做法去烹饪,像这网潮,只是加上葱等配料上锅蒸5分钟即可,原汁原味,真是“鲜”的不得了。
  而在这里的冰鲜海产品里,还能见到许多罕见的海鲜,比如蛤蟆鱼、黄虎鱼等。比如而黄虎鱼可是用宁波特有的雪菜汁去蒸,再加雪菜、笋丝,用高汤和雪菜汁一起来煮,提味的同时也还能去腥。
而由于网潮和黄虎鱼都是十分难捕捞的海鲜品种,捕获又到天气限制,因此每天店里的供应量十分有限。而这家店人均消费大约在70元左右,还是比较实惠的。
  店名:海鲜大排档
  地址:通北路近平凉路
  如果大家还想要吃得更划算一些,那也可以趁着现在夏天夜排档正火的时候,到夜市去寻觅美味的海鲜。除了大家比较熟悉的铜川路、军工路等夜市之外,通北路也有不少夜排档。
通北路夜市排挡由于餐馆较多,同街竞争,海鲜种类就比较丰富,价格也会比较实惠。不过,在这吃海鲜,您最好是亲自挑选,确保食材的新鲜。
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  这里吃海鲜还有最大一个特色,您还可以单独选择一家店,也可以在不同的地方买好海鲜,再去其中一家店进行加工,只需付加工费就可以了。
  要提醒大家的是,如果来夜排档吃海鲜,一定要注意卫生,而且最好坐在室内用餐。
  店名:丽晶O2 On 2
  地址:长宁区延安西路1116号龙之梦丽晶大酒店2楼(近番禺路口)
如果大家想要尝尝进口海鲜的话,我们在这里推荐大家选择周末的时间,来享用这家五星级酒店里的海鲜自助餐。价格肯定会比小饭店和大排档高出不少,不过,这里168元的价格,已经算是同类自助餐中比较实惠的了。
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  如果问问老食客,他们会和你分享怎么吃才最划算的经验。许多食客都推荐这里的雪蟹,一是由于它在市面上价格较高,因此在自助餐里多享用,自然比较划算。另外,雪蟹不经过任何调料煮熟,带有微咸、返甜的自然口感,而如果经过进一步烹制,又是另外一番风味。
  此外,这里还有个开放式厨房,食客可以选择海鲜食材,让大厨现场烹制。不但能吃到热菜,同一个食材,也可以同时品尝不同的做法。食客也可以提出要求,让大厨根据自己的口味来做,这样的服务,相信大家对这里的海鲜自助餐应该兴趣倍浓吧。
不过要注意的是,这里的海鲜自助餐只有在周末晚上才有,其余时间都是普通的自助餐。
更多上海吃海鲜好去处
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                          秋风起海鲜肥
  辣炒大闸蟹·尧尧蟹王
  人均:100元其他推荐:炒螺蛳、白斩鸡
  这家巨鹿路上的小馆子,门面貌不惊人,有点海鲜大排档的意思,却总有穿着时尚的潮人坐在门口摆开的桌子边,津津有味的拆着红艳艳的大闸蟹。店里的座位总是被订满,经常是一座难求,所以提前预订必不可少。蟹的性价比,在全上海也得数一数二,不到一百元,就能吃到肥肥大大的大闸蟹,而且店还开到深夜,随时都能杀去解馋,对于夜间出没的馋猫们来说,也是一大福音。夜宵总想吃些味道稍重的菜,于是大闸蟹选了辣炒的做法,半小时之终于等得上桌,辛辣喷香的气味直冲鼻孔,人人都禁不住诱惑,筷子齐刷刷伸向了它。吃蟹在老克勒手里是门精细的学问,不过辣炒的大闸蟹,还是用嘴巴和牙齿来拆它才更有味道,蟹脚的表面有辣辣的酱汁,里面的肉则新鲜丰满,特有的清甜若有若无萦绕在舌尖,吃起来很过瘾。这家店还有不少明星光顾,也许隔壁桌上的,就是一位电视上经常露脸的帅哥美女。
  巨鹿路店:卢湾区巨鹿路237号(近瑞金一路)
  胡椒虾·宜兰大鼎活虾
  人均:80元其他推荐:蚵仔面线、三杯鸡
  港台大排档风格的店面,进门就能看到一长溜鱼缸,里面养着活虾,看着它们游来游去的活泼模样,就开始流口水,仿佛大虾们已经瞬间变成爽滑弹牙的肉球,游进了嘴里。这里的虾料理用的是胖胖的大头虾,有很多做法,不过最适合秋冬的,还是热辣的胡椒虾。大大的虾炒过以后,放在铁锅里焖,大颗大颗的黑胡椒粒撒在其中,吃一会,就要辣得满头冒汗,不过神奇的是,虽然调料口味很重,但虾肉的鲜甜依然会停留在舌尖,热辣中的一抹清爽,叫人吃得更加过瘾。这里除了各种鲜虾料理,还有地道的台湾菜,所以天天都有很多台湾客人定时报道,听着老板娘和熟客们用软软的台式国语寒暄,一时间竟然真的好像坐在了台北某间大排档的板凳上。
  地址:长宁区仙霞路671号(安龙路口)
  咖喱虾·NepaliKitchen
  人均:90元其他推荐:酸奶、尼泊尔鸡翅
  喜马拉雅山麓的尼泊尔,一直都是神秘美丽的代名词。总想打起背包独自去探访这个常年鲜花盛开的神秘国度,却又总是欠缺那一点勇气。好在吃是不需要勇气的,在这家巨鹿路的小小餐厅里,就能进行一场味蕾的尼泊尔之旅。一层的榻榻米是一定要坐的,头顶是透明的天花板,纯净的天光撒在头顶,就多了几分宗教式的优雅神圣。咖喱虾是重点菜,初一看,盘子小的令人傻眼,不过里面藏着好多只大虾,都是剥好了的,直接大口大口的吃虾肉,很过瘾。咖喱酱比东南亚的清淡一点,辣味也很柔和,同样也是下饭的好帮手,几勺子酱下去,一碗饭就迅速报销。吃完了,再来一杯浓浓的酸奶,清澈的酸甜味道,令人联想起高原的天空。这里的位子都各有特色,想要坐到满意的位置,还得提前预订。
地址:静安区巨鹿路819弄4号(近富民路)

  龙虾三部曲·锦庐
  人均:300元其他推荐:椰汁鹅肝膏、杨枝甘露
  长乐路茂名路,有同样安静矗立的梧桐树,高高矮矮的小洋房,历史流转变迁,它们却依然保留着上海老克勒式的低调华丽。锦庐的门庭很小,躲在一棵高大的法国梧桐树后,甚至会被人误以为是一间画廊。进门以后却豁然开朗,高大的窗户上垂下轻盈的纱帘,装饰却很现代,都是干净利落的黑白搭配。环境精致,菜式也如同艺术品,一道龙虾三部曲上桌,龙虾壳“拗”出一个威风凛凛的姿势,龙虾肉则有三种做法——日式芥末味、四川麻辣味和香蒜味,虽然虾肉阵阵香气勾引着味蕾,然而精致的造型却有些让人不忍下嘴。芥末味爽利,麻辣味丰盈,香蒜味清新,尝过之后,依然意犹未尽。可惜价格不菲,偶尔奢侈一把,只求能够记得如此美味,也算值得。
  地址:卢湾区茂名南路59号锦江饭店锦北楼(近长乐路)
  松叶蟹·竹北海道昆布锅
  人均:100元其他推荐:海鲜拼盘、雪花牛肉
  窗外竹影摇曳、禅意十足的日式火锅店里,也藏着来自北海道的一员蟹中大将——松叶蟹。尝过了自家大闸蟹的美味,也不妨试试这些坐飞机来的蟹,硬壳之下到底包裹着什么样的美味。松叶蟹平时藏身于200多米深的海底,只有冬季才迁徙至浅海被捕捞,每年只有几个月的捕捞季,也算是限量版的美味。比起湖蟹,松叶蟹的个头很大,还有修长的蟹脚,肉质也如同松针一条一条,很有异国风情。在这里,蟹有两种吃法——蟹脚和肉可以放在锅里涮,蟹黄则可以做汤和粥。蟹肉用昆布锅底涮最美味,饱满鲜嫩,又有清新的甜味,即使不加任何调味品,也十分鲜美;蟹黄做成粥,更显得浓郁绵滑,和清爽的蟹肉相比,又是另一种风味。整只蟹都带着微微的鲜咸,仿佛带着味蕾进行了一次北海道的海洋之旅。
地址:闵行区虹井路771号(近黄桦路)
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                        煎红鲷鱼配意式米饭
  山珍海味里的“海味”指的便是海鲜,是美食中必不可少的。好的海鲜肥美鲜嫩,营养丰富,来源于其生长地独特的气候和无污染环境。上海众多餐厅精挑各地海鲜,令你足不出沪,就可以品尝到各式佳肴,不同的烹调方式。快来试试这些难以抵御的鲜美诱惑吧。
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                       帕戈意大利餐厅Prego
  帕戈意大利餐厅Prego
  地址:上海市黄浦区河南中路88号威斯汀大饭店2楼
  电话:021-63351786
  人均:RMB300
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                          生金枪鱼

  餐厅主厨Stefano精心搭配的菜单,包括了小生蚝配柠檬角、生金枪鱼和龙虾片配粉红椒、亚洲海鲈鱼配牛肝菌等,款款海鲜,珍馐美味。肉色暗红、肉质坚实的金枪鱼,富含DHA和大量的EPA,是现代人不可多得的健康食品,更是女性美容、减肥的佳品。肉质鲜嫩、清口不腻的海鲂鱼营养价值极高。富含蛋白质及多种矿物质的红鲷鱼,也是必点特色菜肴。
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                         雅致泰国菜BaanThai
  雅致泰国菜BaanThai
  地址:上海市卢湾区复兴中路1479号
  电话:021-64336955
  人均:RMB200
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                          生虾沙律
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冬阴功汤

  冬阴功汤、生虾沙律、椰味明虾是推荐海鲜菜肴,一盅浓郁的冬阴功汤,橙红的色泽好似热闹,配料也是极其丰富的,虾肉、辣椒、草菇在浓汤中欢快起舞。一口呛劲过后,香茅的香味混合了泰式柠檬的酸劲,着实将口腔搅了一把。随之而来的各色泰式海鲜的美味,或是浓烈,或是清雅,要你用心去感受。

作者: 13667687379    時間: 2016-9-19 11:17
真相去这里玩啊 么么哒
作者: 甘草    時間: 2023-1-19 16:37
吃货天堂




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