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標題: 萝卜炖牛肉 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-10-28 00:39
標題: 萝卜炖牛肉

用料：

牛腱子肉       萝卜
大葱       老抽
大料       蚝油
料酒

做法：

1. 牛腱子肉洗净切成小块备用
2. 萝卜洗净去皮切成小块，大葱洗净切成小段备用
3. 锅内加入少量的水煮开放入牛腱子肉块焯水
4. 高压锅内放入适量的热水，依次放入焯水后的牛腱子肉、萝卜、葱段
5. 最后加入大料、料酒、老抽、蚝油煮30分钟即可，出锅前加入适量的盐和鸡精

小贴士：

1.牛肉虽好但吃牛肉也有很多禁忌哦.牛肉+栗子，引起呕吐、牛肉+红糖，胀死人、牛肉+盐菜，会中毒、牛肉+鲶鱼，会中毒、牛肉+田螺，会中毒。记住不用与这样食材同食哦。
2.要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味

作者: zhyf138 時間: 2012-10-28 16:39
这个很简单啊

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