比思論壇
標題:
酱汁排骨
[打印本頁]
作者:
hkpic1993
時間:
2012-12-6 16:38
標題:
酱汁排骨
①排骨入冷水加料酒焯水,出锅后温水冲净,入锅加葱姜小火炖50分钟②热锅倒油放姜片炝锅,放入排骨煸至表面微黄起壳③加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面,倒入酱油膏炒至上色,加盐和醋④冲入排骨高汤,大火煮至汤汁浓郁,即可出锅装盘。
酱汁排骨.jpg
(8.22 KB, 下載次數: 38)
2012-12-6 16:38 上傳
點擊文件名下載附件
作者:
ssx51466
時間:
2019-6-21 16:02
作者:
jimdyh
時間:
2024-7-31 02:25
这个菜的难点在于酱汁的调制,味道与火候比较考验功夫
歡迎光臨 比思論壇 (http://bb-cc.store/)
Powered by Discuz! X2.5