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標題:
蟹粥
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作者:
king2004xu
時間:
2012-12-13 15:53
標題:
蟹粥
本帖最後由 king2004xu 於 2012-12-13 15:55 編輯
2012-12-13 15:55 上傳
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做法:
煮
口味:
咸鲜味
难度:
初级入门
人数:
2人份
准备时间:
15分钟
烹饪时间:
<15分钟
大米
60克
螃蟹
2只
胡椒粉
少许
调料
葱
(丝)少许
纯净水
3碗
蟹粥的做法
活螃蟹洗刷干净,对半切开,去除腮和胃
大米淘洗干净
大米放入高压锅中,加适量纯净水
放入螃蟹盖上盖子上火,待高压锅上气后转小火煮10分钟,自然解压后开盖,调入盐、白胡椒粉,撒上葱丝即可
1、选用肥美的螃蟹是蟹粥好吃的关键,蟹黄和油脂融入粥中,非常鲜美。
2、螃蟹不可食用死的,所以剁开活螃蟹有点难度,如果下不去手,可以直接用整只螃蟹下锅。
3、用高压锅煮粥非常省心,不用担心溢锅、糊底这些问题,制作时间也短,如果喜欢慢炖,也可以用炖锅小火慢慢把粥煮到合适。
4、螃蟹自身的味道很足,所以调味品不要放的太多,适量的盐和白胡椒粉就很能提鲜,如果喜欢吃姜,可以放适量姜丝,我家不太喜欢,所以放了葱丝。
作者:
ssx51466
時間:
2019-5-31 21:14
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